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この商品の説明プラムやベリー、カシスなどの熟れた赤果実系のアロマに、フローラルでスパイシーなニュアンスが優しく溶け込んだ複雑な香りです。樽由来のデリケートなバニラやチョコレートの風味も心地良い、芳醇で洗練されたエレガントなワインです。生産本数限定で15,700本。2003年に初ヴィンテージをリリースし世界的に注目を集めるアルゼンチン南部のパタゴニア地方の最有力ワイナリーです。南極から吹く冷涼な季節風が独特の凝縮感、アロマ、酸味がしっかりとした個性あるワインを造っています。 定温管理された室内で24時間、その後ドライアイスを使用し還元環境にしたステンレスタンクで36時間、厳選された酵母を使用し、ルモンタージュとデレスタージュを行います。2回目のマセラシオンは常温で17日間置き、ルモンタージュ乳酸菌を使用し、フレンチオークの新樽で発酵します。フレンチオークの新樽100％で、18ヶ月間熟成されます。 ■原産国:アルゼンチン ■タイプ:赤 やや辛口 軽○ ○ ○ ● ○重 ■ブドウ品種:ピノ・ノワール 50％ マルベック 50％ ■アルコール度数:14.5% ■ワイナリー:シュレーダー ワイナリーについて  恐竜のデザインで知られる、世界最南端のワイナリー ファミリア・シュレーダー
ファミリア・シュレーダー社は、アルゼンチンの南部、パタゴニア地方のネウケンにある「世界で最も南極に近い」ワイナリーです。ウケン州がワイン生産に取り組み、大々的に葡萄畑の開発を始めたのが1990年頃。地元でビジネスを展開するシュレーダー家が2001年に分譲地を購入してワイン造りに参入し、2003年に初ヴィンテージを出荷しました。
醸造責任者は、モエ・テ・シャンドンで研鑽を積んだ醸造士、レオナルド・プッパート氏。「全てのカテゴリーにおいて、スタイルが洗練されたワインを生産する」（ヴィノテーク誌より）と、評される造り手です。
さらに、2009年には、元オーパス・ワンのチーフ・ワインメーカーを勤めた、醸造家ポール・ホプス氏とワインのコンサルティング契約を結びました。
ブランド名の「サウルス」は、ファミリア・シュレーダー社の葡萄畑から恐竜の化石が発掘されたことに由来します。デザインされているのは「ディノサウルス」
 六本木ヒルズで開かれた恐竜展2010オフィシャルワイン |
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●未成年者への酒類の販売は致しておりません。ご購入は20歳以上の方に限らせて頂きます。
●飲酒運転は法律で禁止されています。 ●妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 【酒類販売管理者標識】 販売場の名称及び所在地：株式会社カサ･ピノ･ジャパン 横浜市港北区新横浜3-7-12 8F 酒類販売管理者の氏名：中村 牧江 酒類販売管理研修受講年月日：令和3年6月1日 次回研修の受講期限：令和6年5月31日 研修実施団体名：一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 Copyright(C)2022 CASA PINO JAPAN.All rights reserved.【掲載記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。】 |
