この商品の説明

〜濃い紫色でチェリーと熟れたプラムの香り〜

　アルゼンチンの数少ない原産地証明（DOC）を獲得するための非常に厳しい条件をすべてクリアーした貴重なDOCワインです。DOCに指定されているメンドーサ州ルハン・デ・クージョでマルベック種を栽培したパイオニア的ワイナリーです。葡萄房18〜20kgを手摘みし、徐梗された最高の房に選別します。発酵前の果汁は10〜15℃の温度で5〜7日間醸した後、発酵。滓引きと圧縮作業をしながら厳選された酵母で、15,000Lのステンレスタンクで発酵。一次発酵が終了後、フレンチオーク新樽で14ヶ月間のマロラクティック発酵します。ワインを清澄、濾過、瓶詰し、少なくとも18ヶ月間ワイナリーに保管された後、市場に出荷されます。
　濃い紫色。チェリーや熟れたプラム、ブラックベリーの凝縮された果実風味、コーヒーや樽熟成から生まれるバニラ香、ほのかなトーストを持つ重厚かつ繊細な赤ワインです。
マルベックがアルゼンチンで成功したとされる証明のワインと言っても過言ではありません。

■原産国:アルゼンチン
■タイプ:赤 辛口 軽○ ○ ○ ● ○重
■容量：750ml
■ブドウ品種：マルベック100％
■アルコール度数：14%

このワインの楽しみ方

マルベックの特徴でもある力強いアタックで、開けた瞬間の芳酵な香りが食欲をそそります。
黒コショウなどのスパイスやハーブを効かせた風味のソースで調理する、ラムのローストやジビエ料理に良く合います。
また、ミートソースやクリームソースなど、重めのソースを使ったパスタにもとても相性が良いです。